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茄辣西的做法

2019/06/11 来源:阜阳信息港

导读

用料 :紫皮茄子 3条 青椒 2个、西红柿 1个 蒜茸 、姜末 盐 、糖 酱油做法 :1.茄子洗净去蒂切条片状,青椒洗净去蒂去籽切丝

用料 :紫皮茄子 3条 青椒 2个、西红柿 1个 蒜茸 、姜末 盐 、糖 酱油

做法 :

1.茄子洗净去蒂切条片状,青椒洗净去蒂去籽切丝,西红柿洗净去除蒂部切片备用

2.锅烧热注油(正常炒菜用油量),油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香,将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒

3.炒至茄条软身,将西红柿片倒入锅中1同翻炒

4.锅中顺次调入糖、精盐,酱油,翻炒至汤汁浓郁(如西红柿用量少的话可以酌情加点水),便可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话,汤汁可以收干1点

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